מדריך לקומפוסט ורכישת קומפוסטרים

נוח להציב על השיש במטבח מיכל קטן ולאסוף בו את כל הפסולת האורגנית הנוצרת בבית. את המיכל יש לרוקן אל הקומפוסטר, ולשטוף אותו. ניתן להשתמש בשקית, אך יש להקפיד שלא לזרוק אותה לקומפוסטר. כדאי להניח נייר סופג או עיתון בתחתית המיכל הבמטבח, על מנת להקל על הניקוי.

קומפוסטר הוא מיכל המוצב בחצר הבית וקולט לתוכו את רוב הפסולת האורגנית של המטבח ושל הגינה. בתנאים נכונים מתבצע בקומפוסטר פירוק של החומר האורגני לקומפוסט ע"י חיידקים, מיקרו-אורגניזמים וחסרי חוליות.

בצל, ליד עץ למשל. רצוי לא רחוק מדלת המטבח שיהיה נוח לפנות אליו את הפסולת באופן שוטף.

מכניסים לקומפוסטר את כל סוגי המזון בכל שלבי הכנה שלהם, וכן כל שאריות המזון, ללא אריזות, ניילון, פלסטיק וכדומה. במידה ויש חומר מן החי בכמויות גדולות (בשר, דגים, גבינות וכדומה) ניתן להוסיף אותו בהדרגה, או למצוא פתרון אחר כגון האכלת תרנגולות, כלבים וחתולים.

• מרפדים את  תחתית הקומפוסטר בשכבה בגובה 20 ס"מ של גזם ענפים דקים לצורך אוורור וניקוז
• מניחים מעל שכבת הענפים שאריות מזון וחומר אורגני מהמטבח
• מכסים בשכבת חומר צמחי דקה, כגון: עלים, עשבים, רסק גזם, כסחת דשא, נסורת וכדומה. מומלץ לערום את החומר הצמחי ליד  הקומפוסטר באופן שוטף במסגרת תחזוקת הגינה.
• יש להרטיב את ערמת הקומפוסט פעם בשבוע בקיץ, ופעם בשבועיים - שלושה בחורף. הלחות חשובה על מנת לאפשר למיקרואורגניזמים להתרבות ולפרק את הפסולת.
• בתוך זמן קצר נפח הפסולת ירד בצורה ניכרת: משפחה של חמש נפשות תמלא קומפוסטר בתוך כשנה.

כשהקומפוסטר מלא יש לרוקן אותו, להציב אותו במקום סמוך כדי להתחיל ערימה חדשה, ולהפריד את ערמת הקומפוסט הישנה:
הקומפוסט שהיה בתחתית מוכן לשימוש. מומלץ לנפות אותו, ואת הדשן המשובח שהתקבל לפזר בגינה וסביב עצים.
את החומר שהיה למעלה וטרם פורק, מכניסים חזרה לקומפוסטר מעל שכבה חדשה של גזם ענפים, ומתחילים בבניית ערמה חדשה בקומפוסטר.

תפעול הקומפוסטר הינו פשוט, אך לעיתים צצות בעיות. העזרו בטבלה שלהלן, ובמידת הצורך העזרו בקבוצת הפייסבוק "קומפוסטבעון – עושים קומפוסט בטבעון"